當歸補血豬蹄湯，益氣補血，潤膚養顏!

發佈日期：2021-12-31 10:43:34 資料來源：廣東省中醫藥房 瀏覽次數：1993 字號： 大中小

　　冬季天氣寒冷，小編為女性朋友推薦一款補氣生血、潤膚養顏的食療湯膳－當歸補血豬蹄湯。此湯具有補氣生血、潤膚養顏的功效，適用於氣血虛弱的女性，對於寶媽產後調理也適用。

　　當歸補血豬蹄湯

　　

　　材料(3-4人份)：黃耆30公克、當歸10公克、豬蹄一隻、紅棗5個、薑3片、食鹽適量。

　　做法：

　　1.材料洗淨，紅棗去核，黃耆、當歸放入煲湯袋；

　　2.豬蹄斬件，汆燙水，撈起後用冷水沖洗；

　　3.湯鍋中加入適量清水煮沸，將所有材料放入鍋中，武火煮開後轉文火煲1-1.5小時，食用前根據個人口味加入食鹽調味即可。

　　功效：補氣生血、潤膚養顏、下乳托瘡。

　　方解：當歸補血湯出自《內外傷辨惑論》，原方由黃耆、當歸組成，具有補氣生血的功效，主治氣虛血弱諸證。方中重用甘溫的黃耆為君藥，取其既能大補肺氣以固表，又能補養脾氣以資氣血生化之源。輔以甘溫的當歸為臣藥，和營養血。芪歸配伍，使氣旺血生、血充氣固。佐以紅棗補中益氣養血，和生薑合用，起到調和脾胃的作用。

　　豬蹄，味甘、鹹，性平，具有益氣血、補虛弱、潤肌膚、催乳汁、托瘡毒的功效。豬蹄含有較多分子膠原蛋白，能改善細胞營養及新陳代謝，對於產後氣血虧虛、乳汁不通、體質虛弱、皮膚乾癟等有較好療效。

　　諸物合而為湯，有補氣養血、潤膚養顏、下乳托瘡之功效。特別適合婦人經期或產後血虛發熱、頭痛的調理，也可用於虛勞羸瘦、潰瘍久潰不癒、產後乳少、皮膚乾燥、面皺少華等人。

　　提醒：當歸補血湯主治血虛發熱，是「甘溫除熱」的代表方之一，但陰虛發熱者忌服。 ■

　　【來源：廣州市第一人民醫院，醫學指導：盧蘭芳副主任中醫師】