冬令盲目進補上火恐傷身 奇美中醫師：要懂得「養陰藏陽」
即將進入冬天，民眾喜歡進補，奇美中醫部總醫師梁祐爾提醒，要注意個人的消化功能。（奇美醫學中心提供）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕「立冬」將至，天氣逐漸轉冷，民眾會有開始進補的習慣，卻常出現未養生，反而傷身，引起痔瘡、睡不著、口腔潰爛、皮膚紅疹等上火症狀，奇美醫學中心中醫部提醒，個人需注意平時的消化功能，調整飲食，「養陰藏陽」，才不會「越補越虛」。
奇美中醫部總醫師梁祐爾表示，進入冬季開始，民眾也會開始食用薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨、十全大補…等，但同一道藥膳，有人吃後覺得滋補，但有人可是會吃出毛病的。
梁祐爾說，冬季人體消化機能活躍，胃液分泌增加、食量大增，最適合飲食調理，但切忌盲目進補，「壯陽必須有陰精的基礎，否則會適得其反。
梁祐爾提到，民眾常誤以為天氣冷，就應大量溫補以禦寒，卻不知現代人營養過剩，且因忙碌而少運動的生活飲食型態，讓體內存有鬱熱。
經過炎熱的夏季與乾燥的秋季之後，陰液受損，加上天冷活動量減少，產生「外寒內熱」，若大肆助陽，便會發生失眠、口腔潰瘍、便秘、痔瘡、皮膚紅疹等上火的症狀，因此梁祐爾強調，立冬溫補時，循序漸進與對症進補才能有效。
梁祐爾指出，消化好，才有利於營養吸收，否則補了只是加重胃腸系統的負擔，甚至產生腹脹、胃痛、拉肚子的不適。
低溫會刺激胃酸，但胃部蠕動反而減緩，食物容易積滯，對於平常消化不良或食慾不振者，恢復胃腸功能是冬天進補的重點，梁祐爾建議四神湯，認為是1帖常見而好用的藥材，其中組成的茯苓、淮山藥、蓮子、芡實等，都具補脾陰、厚實腸胃的效果。
即將進入冬天，民眾喜歡進補，奇美中醫部總醫師梁祐爾提醒，要注意個人的消化功能。（奇美醫學中心提供）
梁祐爾也叮嚀，有2類體質的民眾進補時尤其需要謹慎，首先是體瘦、長期晚睡、大便偏乾、容易皮膚過敏或長痘痘、身體常覺燥熱，舌頭細瘦加上舌色紅、舌面有裂紋，屬於中醫「陰虛有熱」。
另外則是肥胖、飲食油膩、臉容易出油、身體困重或痠重、大便軟黏，舌頭形狀胖而舌苔厚，屬於「痰濕內盛」的體質。
這2類人可用清補、通補的方式，選擇甘潤生津又好消化的食材，如百合、杏仁、蓮藕、山藥、木耳、大白菜、白蘿蔔等等，痰濕重則加上砂仁、白豆蔻、薏苡仁等。
梁祐爾認為，立冬後，大自然的陰氣漸盛、陽氣潛藏，秋冬交替之際，氣溫變化大，是呼吸道、心血管疾病的好發季節，此時養生應著重「養陰藏陽」的原則，天寒時可適度補充桂圓、肉桂、羊肉、丁香等溫中散寒之品，但也不要過度燥熱，宜搭配滋陰、助消化、補腎，以助養藏。
梁祐爾重申，冬令進補只是養生保健的一個面向，中醫講究天人相應，還需要注意保暖避寒、休養生息，適當的運動鍛鍊和腦力活動，並注意調整好飲食消化，方才有益於養生。
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