〔食療經驗介紹〕
“益氣養陰、活血通絡”之藥膳
中國福建中醫學院 葉錦先教授
〔組成〕：潞黨參１５克、黑木耳８克、粉葛根１５克、山楂肉１５克、紫丹參２０克、瘦豬肉６０克。
〔應用〕：本藥膳具有益氣養陰、活血通絡之功效，對頭暈耳鳴、夜睡不寧、腰腿酸軟、胸悶氣短、食欲欠佳的虛勞證、冠心病等久服有效。
〔製法〕：木耳浸泡６小時，瘦豬肉切片，其餘四位中藥紗布包，共煮湯，飲湯吃木耳、豬肉，每日一次，連服半月。
注：筆者臨證經驗：本藥膳方可改為藥粥，去豬肉，以粳米６０克代之煮粥食。或將上述四味中藥及木耳的量四倍，加老黃酒１０００毫升，放置瓷罐里浸泡五天，每次服浸酒１０毫升左右，每日２～３次，連服半個月為一療程。
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